Patate verdi alla solanina
Accidenti! Ho di nuovo lasciato germogliare le patate che ho comprato la scorsa volta. Vediamo come sono… mmmh sembrano un
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CHIMICA
Effetto Ouzo: perché la sambuca con ghiaccio diventa bianca?
Ti piace la sambuca? Se la risposta è sì, probabilmente l’avrai bevuta in diverse varianti: liscia, con ghiaccio, con la
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Acido shikimico: da precursore di antivirali a marker varietale di vini
No, in questo articolo non parleremo di acidi derivanti dalle scie chimiche che il Nuovo Ordine Mondiale sta spargendo nei
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La storia dell’adrenocromo – complotti e canzoni rock
Allora, ve lo dico da subito. ‘Sta storia dell’adrenocromo è strana forte. Questa cosa è come una bizzarra idra in
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La guerra della gomma
Gli pneumatici difficilmente ci impensieriscono più di tanto, tranne magari quando è necessario fare il cambio delle gomme stagionali. C’è
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UOVO in cucina: tra chimica e conservazione
Continua la rubrica #MissioneCIBO marchiata Missione Scienza con un argomento che riguarda uno degli alimenti più basilari della nostra alimentazione:
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Capsaicina: l’inferno in bocca
Capsaicina : La molecola infernale La capsaicina (8-metil-N-vanillil-6-nonenamide) è un protoalcaloide, ovvero un alcaloide che non possiede un anello eterociclico
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Molecole maleodoranti – sento puzza di…
Citando un mio vecchio professore di chimica analitica “i chimici organici fanno le puzze”. E come dargli torto! Dove ti
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Allucinogeni: come funzionano?
Funghi, composti chimici e, addirittura, tecniche di meditazione possono causare allucinazioni. Recenti ricerche scientifiche hanno mostrato cosa succede nel cervello
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Trip di noce moscata
In questo articolo, parleremo di un utilizzo abbastanza inusuale della noce moscata: come stupefacente. Naturalmente, vi sconsigliamo in ogni modo
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