L’aglio di giada
Cos’è l’aglio di giada? L’osservazione del cambiamento di colore del tuorlo delle uova sode, da arancione acceso a un verdastro
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CHIMICA
La stufa a candela
Che sia in corso una crisi economica che ha ridotto la disponibilità di risorse non è una notizia (come abbiamo
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La chimica del Natale
Lasciando un momento da parte la componente sociale, che vede questa festa come un momento per star vicino alle persone
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Animali abissali o alieni?
Introduzione Sappiamo così poco della vita negli abissi che il nostro satellite, la Luna, è sicuramente più conosciuto. Fino a
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Clair Patterson, il geochimico che salvò il mondo
Quante scoperte accadono per caso? In questo articolo vi racconterò una storia che ho scoperto per caso, di una scoperta
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Il pesto: una breve panoramica scientifica
Stavolta voglio metterti fame! Farò un excursus sul pesto, usando un occhio di riguardo… scientifico! Il pesto è tra le
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Scienza e legge (parte 2): la scena del crimine… parla!
In questo articolo continueremo la serie sulle scienze forensi, di cui potete recuperare la prima puntata sull’analisi del DNA. In
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Micotossine: una breve (ma efficace) panoramica
Le micotossine sono molecole tossiche prodotte naturalmente da vari tipi di funghi, in particolare da quelli appartenenti ai generi Aspergillus,
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Scienza forense: analisi del DNA (parte 1)
Vediamo come funzionano scienza (forense) e legge insieme! Purtroppo, o per fortuna, non ho le abilità degli sceneggiatori di Law
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Acrilammide negli alimenti e la reazione di Maillard
Che cos’è l’acrilammide? L’acrilammide, chiamata anche propenammide dai più alternativi, è una sostanza chimica che si forma naturalmente negli alimenti
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